Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЭксклюзив от «Едим Дома»!Готовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кофейно-ореховые капкейки
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
18871
0
Реклама

Фрианды с черной смородиной (Blackcurrant & lemon friands)

Фрианды с черной смородиной (Blackcurrant & lemon friands)
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
9 персон
 

ОПИСАНИЕ

Фрианды — родственники финансье и маффинов. Это нежные, воздушные ореховые кексики овальной формы с сочными ягодами. Очень вкусные, советую вдвое увеличить порцию!
Изначально фрианды французского происхождения, получили большую популярность у австралийцев и новозеландцев, поэтому пишу кухня «интернациональная».

Пищевая ценность порции

200
кКал
8%
Белки3 г
Жиры14 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
30 г
108 г
60 г
1 ч. л.
3 шт.
90 г
108 г

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Понадобятся: 3 яичных белка, 108 г сливочного масла, 108 г сахарной пудры, 30 г муки в/с, цедра половинки лимона, 60 г фундука (или фундучной муки), 90 г черной смородины.
Понадобятся: 3 яичных белка, 108 г сливочного масла, 108 г сахарной пудры, 30 г муки в/с, цедра половинки лимона, 60 г фундука (или фундучной муки), 90 г черной смородины.


На весь экран

# шаг 2/11

Сахар смолоть в кофемолке до состояния пудры (или используйте готовую сахарную пудру).
Сахар смолоть в кофемолке до состояния пудры (или используйте готовую сахарную пудру).


На весь экран

# шаг 3/11

Фундук также измельчить в кофемолке.
Фундук также измельчить в кофемолке.


На весь экран

# шаг 4/11

Соединить просеянную муку, сахарную пудру, ореховую муку и лимонную цедру.
Соединить просеянную муку, сахарную пудру, ореховую муку и лимонную цедру.


На весь экран

# шаг 5/11

Яичные белки взбить в пену, но чтобы они оставались жидкими.
Яичные белки взбить в пену, но чтобы они оставались жидкими.


На весь экран

# шаг 6/11

Соединить белки с сухой смесью.
Соединить белки с сухой смесью.


На весь экран

# шаг 7/11

Сливочное масло растопить (можно в свч) и добавить (еле теплое) в тесто.
Сливочное масло растопить (можно в свч) и добавить (еле теплое) в тесто.


На весь экран

# шаг 8/11

Разлить тесто в формочки для маффинов (мне нравится с бумажными вкладышами), не доливая до края на 1 см.
Разлить тесто в формочки для маффинов (мне нравится с бумажными вкладышами), не доливая до края на 1 см.


На весь экран

# шаг 9/11

Разложить смородину.
Разложить смородину.


На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут.
Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут.


На весь экран

# шаг 11/11

Воздушное ореховое тесто, сладость которого уравновешивается кислинкой черной смородины. Это очень вкусно!!!
Воздушное ореховое тесто, сладость которого уравновешивается кислинкой черной смородины. Это очень вкусно!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
3 года назад

Добрый день! Выпечка осела. Может слишком взбила белки? А может надо было использовать бумажные формочки дополнительно, как у Вас? Попробую выпечь ещё.

NeLen
NeLen
4 года назад

Спасибо за рецепт. Но, видимо что-то я сделала не так- фрианды были очень красивыми, пока стояли в печке, хорошо поднялись. Но как только достала - опали... что я сделала не так?

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад

Инна, очень вкусные сливочно-ореховые кексы! Кисленькая смородинка в тему! Спасибо тебе за вкуснотищу! Фото добавила!

GinaGrin
GinaGrin
5 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, очень рада! и тебе, и твоему отчету))) За фото - спасибо! 😍

Lena Strelzowa
Lena Strelzowa
7 лет назад

Только правильно, по-моему, фрианы, а не фрианды.

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Lena Strelzowa,

В разных источниках по-разному перевод пишут. Вам, как специалисту, виднее)))

Галина
Галина
8 лет назад

Вот и отчет о teatime at 5 o«clock с внучками. Спасибо от нас всех, девочекpooh_lol

GinaGrin
GinaGrin
8 лет назад
Галина,

На здоровье))) 😋
Вы и пудрой припорошили 😍

Галина
Галина
8 лет назад
GinaGrin,

Это мои сладкие девочки — они все посыпают пудрой и ее в первую очередь слизываютpooh_lol

GinaGrin
GinaGrin
8 лет назад
Галина,

Молодцы девчонки pooh_lol сладкая жизнь😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.