Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADOЭксклюзив от «Едим Дома»!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Тарталетки с франжипаном и абрикосами

Тарталетки с франжипаном и абрикосами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Ах, как прекрасно лето!!! И какое оно вкусное! Ведь помимо поедания свежих ягод и фруктов, можно делать разнообразные десерты с их использованием. Эти тарталетки восхитительны по вкусу. Миндальный франжипан и кусочки абрикосов — это идеальные друзья. Попробуйте испечь эти пирожные и вы. Время приготовления указано без учета времени на охлаждение теста.

Пищевая ценность порции

827
кКал
35%
Белки15 г
Жиры49 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
4 %
9 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
А также
8 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
Тесто
100 г
50 мл
1 щепотка
200 г
Франжипан
75 г
75 г
75 г
1 шт.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Тесто готовим заранее. Хорошо охлаждаем сливочное масло, нарезанное кусочками. Вода должна быть тоже очень холодная. В чашу блендера засыпаем муку, соль, добавляем масло и быстро размалываем смесь до образования крошки. Далее пересыпаем в чашу и, понемногу добавляя ледяную воду, быстро замешиваем тесто. Собираем тесто в шар, отправляем в холодильник охлаждаться. Затем раскатываем между двумя листами пергамента в пласт толщиной 3-5 мм. Можно тесто разделить на две части. Охлаждаем минимум 2 часа.


На весь экран

# шаг 2/8

Для франжипана смешиваем все ингредиенты вместе и хорошо взбиваем.
Для франжипана смешиваем все ингредиенты вместе и хорошо взбиваем.


На весь экран

# шаг 3/8

Духовку разогреваем до 180°С. Достаем пласты и вырезаем круги по диаметру больше на пару сантиметров, чем диаметр форм для тарталеток. Укладываем круги в формы, формируя бортики. У меня формочки диаметром 10 см.
Духовку разогреваем до 180°С. Достаем пласты и вырезаем круги по диаметру больше на пару сантиметров, чем диаметр форм для тарталеток. Укладываем круги в формы, формируя бортики. У меня формочки диаметром 10 см.


На весь экран

# шаг 4/8

Накалываем тесто вилкой.
Накалываем тесто вилкой.


На весь экран

# шаг 5/8

Сверху выкладываем франжипан.
Сверху выкладываем франжипан.


На весь экран

# шаг 6/8

Абрикосы моем, разрезаем на 4-8 частей. Выкладываем поверх франжипана.
Абрикосы моем, разрезаем на 4-8 частей. Выкладываем поверх франжипана.


На весь экран

# шаг 7/8

Ставим в разогретую духовку на примерно 30 минут (до образования золотистой корочки). Когда тарталетки готовы, вытаскиваем из духовку и смазываем абрикосы небольшим количеством меда.
Ставим в разогретую духовку на примерно 30 минут (до образования золотистой корочки). Когда тарталетки готовы, вытаскиваем из духовку и смазываем абрикосы небольшим количеством меда.


На весь экран

# шаг 8/8

Подаем тарталетки горячими или остывшими, посыпав сахарной пудрой.
Подаем тарталетки горячими или остывшими, посыпав сахарной пудрой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Т
Т
8 лет назад

Ну идеальный десерт! 😊😃😌

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
8 лет назад
Т,

А какой фотогеничный!:)

Ирина  B&C
Ирина B&C
8 лет назад

Красота!!!💐

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
8 лет назад
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо!

GinaGrin
GinaGrin
8 лет назад

Фото — прелесть! 😍

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
8 лет назад
GinaGrin,

Инна, спасибо! Такие тарталетки вдохновляют на красивые фото😃

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад

Нежнейшие тарталетки! 😋💐💗Пройти мимо не могу, заверните мне одну, пожалуйста. 😋 Фото очень красивые! 🌷🌷🌷

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
8 лет назад
МарциПанка,

Наташа, спасибо😌мне так приятно!😘

Лариса
Лариса
8 лет назад

Так и хочется сцапать одну тарталетку 😄💖

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
8 лет назад
Лариса,

Спасибо, Ларис😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.