Такой тандем – черемухи и облепихи, давно крутился в голове, как осенний вальс. Собственно, отсюда и название торта. Черемухово – миндальный вкус бисквита, облепиховое суфле, нежное, ванильное крем – брюле и шоколадно – кофейная нотка. Необыкновенное сочетание вкусов, да и на вид он получился бравурным и огненным, как сама осень!
Немного о бисквите... Обычно, для тортов с суфле я пеку шифоновый бисквит на растительном масле, очень уж они хороши в сочетании с ними. Но, в этом торте масло заменила майонезом, т.к. пекла его для специального конкурса. И вы знаете, очень мне понравился бисквит на майонезе. Он замечательно сочетается с суфле, т. к. получается не сухим, как и шифоновый бисквит,не требует пропитки. Главное его не передержать в духовке. Вы вольны выбирать и бисквит можете приготовить на растительном масле, как обычный шифоновый бисквит.
Рецепт очень длинный, но вы не пугайтесь, я постаралась расписать каждый шаг, что бы кто-либо решился и приготовил тортик. Процесс таких сложносоставных тортов я разбиваю на два этапа - дня. В первый день выпекала бисквит, профитроли с кремом и сделала шоколадную прослойку. Во второй день приготовила крем - суфле и собрала торт, а так же его украсила. Рецепт авторский.
У меня БОЛЬШАЯ радость - этот тортик принес мне удачу и я выиграла кухонный комбайн, в котором есть планетарный миксер!!!!!!! Это была моя мечта, и она сбылась таки! Кажется.. Дед Мороз существует!
Зарина, это - не торт, это настоящее произведение кулинарного искусства! Высокая кухня!!!🌷🌷🌷🌷🌷
Зарина, я снова в полном восторге пишу тебе отчет о приготовленном вновь ( уже в полной версии) твоего торта! Как и обещала, я его сфотографировала. Приготовление доставило мне огромное удовольствие! Но, я не подготовилась технически ( не было подходящей формы для сборки ) и чуть было все не испортила. Спасла чаша от мультиварки- в ней и собирала. Общий вид торта достаточно плачевный, поэтому фото всего торта нет. Главное для меня был разрез и он получился! Ну, а на вкус торта, все перепитии со сборкой не повлияли- очень вкусно!!!
Супер вкусный торт! И не так труден в исполнении, как кажется! Спасибо за рецепт!
Марина..огромное спасибо за доверие к рецепту и отзыв!! Я очень рада!!!!!!💖
Добрый день! В описании рецепта крем- брюле идет молоко . А в ингредиентах его нет. Сколько нужно молока ?
Марина..добрый день. Видимо я текст копировала с другого своего рецепта, где смешивается молоко и сливки и не исправила..здесь идут одни сливки. Извините за неудобство.
Идеальный! Выражаю миллиарды восторгов по поводу этого чуда! Просто невероятный торт. Сама люблю облепиху и вынашиваю с ней варианты интересных десертов. Ваш тортик точно попробую приготовить! Точнее возьму за основу и полечу импровизировать. Вы мне прямо новый заряд дали для креатива! Спасибо-спасибо! Вы - волшебница!😍💖💖💖
Оля, благодарю за столь восторженный отзыв!!!! Импровизации только приветствую, сама такая! Так что, давайте!! Удачи!!!😉😍🍀