Овощное рагу

Лук чистим и режем кубиком, добавляем в разогретую кастрюлю и обжариваем. Потом добавляем красный молотый перец чили, кориандр молотый, семена фенхеля молотые и семена горчицы. Хорошо перемешиваем.

Картошку и морковь чистим и режем кубиком, добавляем в кастрюлю и обжариваем. Потом режем помидор кубиком, добавляем в кастрюлю и перемешиваем. Потом добавляем немного воды и варим.

Кабачок режем кубиком и добавляем в кастрюлю.

Потом чеснок чистим, мелко режем, добавляем в кастрюлю и перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

Укроп и петрушку режем и добавляем. Когда рагу будет готово, все перемешиваем и даем настояться.

Готовое рагу выкладываем в тарелку и добавляем ложку сметаны.