Рецепт

Имбирное печенье

Алексей Дыма17 января 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Можно, кстати, сделать имбирное печенье типа безе. Для этого нужно взбить белки в крепкую пену, добавить, не прекращая взбивать, 10 ст. ложек мелкого сахарного песка или пудры и 1/2 ч. ложки 6%-ного яблочного уксуса. Ложкой на бумагу для запекания выложить взбитые белки, добавить щепотку имбиря, корицы и запекать в разогретой до 160˚С духовке около 15-20 минут, а затем выключить духовку, оставив печенье внутри на несколько часов подсохнуть.

Ингредиенты

4 яйца
1 ст. ложка сливочного масла
сок 1/2 лимона
7 ст. ложек муки
4 ст. ложки сахара
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка молотой корицы
щепотка тертой ванили или ванилина
щепотка соли

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

1. Отделить белки от желтков и тщательно взбить со щепоткой соли в крепкую пену. 2. Всыпать сахар и взбивать, пока он полностью не растворится. 3. Аккуратно перемешать взбитые белки с мукой до получения однородной массы. 4. Добавить сок лимона, имбирь, корицу, ваниль и еще раз перемешать. 5. Смазать бумагу для запекания сливочным маслом. С помощью ложки выложить тесто на бумагу маленькими лепешечками, можно сделать различной формы. 6. Смазать печенье сверху взбитым желтком и выпекать в разогретой до 160˚С духовке 15-20 минут, пока тесто не запечется и не покроется румяной корочкой.

Комментарии — 1

викуся

14 лет назад

к большому сожалению публики,ожидающей выхода имбирно-коричневого колдовства из духовки(запахи потрясающие),готовый продукт так меня разочаровал,что только благодаря уговорам мужа,печенье не отправилось в мусорное ведро!!!!!!!!!!!! мука очевидно все подпортила,думаю вариант-безе-самое то!!!!!!!!!!!! при всем уважении к вашим талантам Алексей

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Имбирное печенье

Ингредиенты

Пошаговый рецепт