Рецепт
Главная»Рецепты»
Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 160 °С.
шаг 2/10
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.
шаг 3/10
Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1–2 минуты, пока масса не загустеет.
шаг 4/10
Добавить мускатный орех, перемешать.
шаг 5/10
Желтки взбить миксером. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него взбитые желтки.
шаг 6/10
Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.
шаг 7/10
Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
шаг 8/10
Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.
шаг 9/10
Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.
шаг 10/10
Поставить формочки в небольшой противень и запекать в разогретой духовке 20 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
13 лет назад

Интересно.

Мария KMW
13 лет назад

Оригинальное суфле!

Елена-Аленка
13 лет назад

КАк всегда замечательно и интересно!Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"