"Клубничная полянка" (Торт-зефир)

Выпекаем стандартный шоколадный бисквит. (яйца с сахаром взбить до увеличения в объеме... В сметане погасить соду... оставить на несколько минут. Соединить с яйцами и сахаром. Муку просеять добавить к жидким продуктам. Тесто должно быть как сметана.) Выпекать при 140-160 до готовности...

Бисквит остудить... разрезать на 2 одинаковые части... (я это делаю обычной зубной нитью...)

Крем. Зефир поломать или порезать на кусочки и залить сметаной. Взбивать на маленькой скорости. Минут за 4-5 зефир полностью растворится в сметане. Померить объем получившейся массы. На 1 литр нам нужно 30 г быстрорастворимого желатина. Я заливаю очень небольшим количеством воды желатин и отправляю его в микроволновку на секунд так 30 (до равномерного растворения и горячего состояния)... потом вмешиваю его в "крем"

Собираем торт в разъемной форме. на дно один корж...

... выливаем весь крем-желе...

... накрываем вторым коржом...Отправляем в холодильник (на 1 час).

Готовим помадку. Я взяла тройную "дозу". Выливаем поверх (я не снимала форму)...

Мастика. Зефир Маршмеллоу+сахарная пудра+ пищевые красители...

...

Украшаем верх по не застывшей помадке...

...

...

...

Перед 7 шагом можно снять боковину и помадкой смазать весь торт. но моему торту предстояла дорога в машине и я боялась, чтобы его не розтрусило, поэтому боковину я сняла уже по приезду на день рождения и ничем ее не замазывала...

В разрезе, к сожалению, фото нету... но он приблизительно такой как в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/17226