Рецепт
Главная»Рецепты»
Брускетта с базиликом и овощами

Брускетта с базиликом и овощами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Заехала сестра на полчасика, попросила быстро, вкусно и плотно перекусить...Придумалось быстро. А после обратилась к интернету...жалко было называть БУТЕРБРОД, поэтому поискала, оказывается - это один из вариантов итальянского бутерброда - брускетта. За главное фото спасибо Denis'у! Помог!

Ингредиенты

Ингредиенты

Домашний хлеб (делала по рецепту Юлии Высоцкой)
Баклажан
Помидор
Моцарелла
Пармеджано
Базилик
Чеснок
Оливковое масло
Соль

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Натереть баклажан солью, поджарить на оливковом масле. Почти доведя баклажан до готовности, добавить кружочки помидора (у меня 2 широких).
шаг 2/5
На другой сковородке, с добавлением малого количества оливкового масла, на не большом огне поджаривать кусок хлеба, который предварительно пропитать оливковым маслом.
шаг 3/5
Перевернуть хлеб на другую сторону, положить сверху тертый чеснок, и пласты (у меня 2), нарезанной моцареллы (максимум 0,5 см толщиной), сделать маленький огонь и накрыть крышкой. Когда моцарелла начнет немного расплавляться - снять хлеб с огня и выложить на тарелку.
шаг 4/5
На хлеб с моцарелой и чесноком выложить листья базилика, далее помидоры, а на них баклажаны. Добавить ещё базилика и лук-порей. Посыпать тертым пармеджано.
шаг 5/5
Подавать немедленно, теплым.
Комментарии — 29
Ева
13 лет назад

О! Юлечка, ты поменяла аватарочку!) очень мило!) Классный перекус ты придумала! Вкусно) 5!

Юля
13 лет назад
Ева,

EVA, ну пуская сегодня я буду Олечкой :)
Фото сестра сегодня делала, её хлебом не корми, дай пофотографировать. Только отображается фото, почему то с отрезанной макушкой.
Спасибо за отзыв!

Ева
13 лет назад
Юля,

))) О! опечаталась))) щас исправим!

Елена Широких
13 лет назад

Юль, вот что значит правильно и вкусно покормить сестру! :) Голодный человек не может сделать такое чудесное фото! :) Так что вы сегодня получаете 5+голос на двоих!

Юля
13 лет назад
Елена Широких,

Спасибо большое! И за фото тоже ;)

Тата
13 лет назад

Юль,брускетта замечательная!

Юля
13 лет назад
Тата,

Спасибо большое!

Denis
13 лет назад

Брускетта рулит! 5+1

Юля
13 лет назад
Denis,

Спасибо большое! А фото? Я продвинулась со своим тупым фотоаппаратом? :) Нашла кучу режимов, опять время не хватило разобраться с ними, но чего-то там нажала, и хоть ярче стало, правда о лампе забыла....но сестра голодная ждать больше не могла :)

Denis
13 лет назад
Юля,

Коипозиция отличная, но со светопередачей надо поработать, хотите пришлите мне в почту файл я для вас его исправлю :)) главное всегда помнить, что фотография - это в первую очередь светопись, апотом уже все остальное!

Юля
13 лет назад
Denis,

Хочу :) Куда отправлять? (Или тест на divingrisina@gmail.com). Файл не сжатый отправлять (перед загрузкой на сайт я уменьшаю размер)?

♥ Олег ♥
13 лет назад

Хороша брускетта!

Юля
13 лет назад
♥ Олег ♥,

Спасибо :)

Больше рецептов на edimdoma.ru