Рецепт
Главная»Рецепты»
Слоеная самса с мясом

Слоеная самса с мясом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Как давно я не готовила самсу. Вспомнила сегодня, как давно это было. А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали, дочка — в лагерь, муж — на работу. А я тоже уехала, только в роддом. И уже после обеда нас стало четверо. Вот такие у меня последние воспоминания о самсе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Холодный маргарин натрите на терке, добавьте 18 ст. л. муки и нарежьте ножом все в мелкую крошку. Соберите «горкой». В стакан налейте 200 г воды, добавьте желток и водку, перемешайте вилкой. В центре «горки» сделайте углубление и начните понемногу вливать жидкость и вымешивать тесто. Если тесто получается «жирным», добавьте еще 1ст. л. муки. Уберите в морозилку на 30–40 минут.
шаг 2/12
Мясо и жир нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы мясо легче резалось, слегка его подморозьте. Или измельчите мясорубкой. Как вам удобно. Я нарезала, мне так вкуснее.
шаг 3/12
Лук нарежьте кубиками.
шаг 4/12
Соедините лук с фаршем, посолите, поперчите и перемешайте.
шаг 5/12
Тесто разделите на 10–12 кусочков, сформируйте шарики.
шаг 6/12
Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 3–4 мм. На середину положите начинку.
шаг 7/12
Защипните с двух сторон, отступив немного от середины.
шаг 8/12
Затем защипните 3-ю сторону.
шаг 9/12
Еще раз «пройдитесь» по швам.
шаг 10/12
Спрячьте швы.
шаг 11/12
Переложите швом вниз на противень, смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут .Ориентируйтесь по своей духовке.
шаг 12/12
Готовую самсу переложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.
Комментарии — 120
♥ Олег ♥
13 лет назад

Счастливая! И 1 июня 2011 САМСА должна стоять на вашем столе!

Valentina 78
13 лет назад
♥ Олег ♥,

Точно,точно. Олег главное, чтобы традицей не стало😀)))).Спасибо за внимание к рецепту.

Иринка-КартинкА
13 лет назад

мне нравиться, голос и пятерка)

Valentina 78
13 лет назад
Иринка-КартинкА,

Спасибо Иринка!

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Отличная самса! А история ее последнего приготовления прям до слез трогает! 5++++++

Valentina 78
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо Олечка!Мы с мужем вчера вспоминали этот день и смеялись,уж очень он был порой веселый.😀

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад
Valentina 78,

И счастливый!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Валентина,самса красавица получилась.Вы еще дома?Все хорошо?:)))

Valentina 78
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юличка дома дома.И в ближайшее время никуда не собираюсь;-)Спасибо!

ЮсяЮся
13 лет назад

спасибо за рецепт. Очень люблю самсу

Valentina 78
13 лет назад
ЮсяЮся,

Юль спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"