Сделаем фарш, котрый посолим и поперчим по вкусу. На мелкой терке натрем картофель и добавим в фарш. Лук нарежем мелко и обжарим до золотистого цвета. Остывший лук добавляем в фарш , все тщательно перемешиваем. Разделив фарш на шарики сперва окунуть в взбитое яйцо , а затем в панеровочные сухари. Положить на разогретую сковороду с маслом , и обжаривать до готовности! Если вы сомневаетесь что ваши котлеты прожарились, то можно их довести до готовности в духовом шкафу или на плите! В кастрюльку добавить не много воды и поставить на медленный огонь! Очень вкусно с зелеными салатами!