Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Лицо без возраста!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с грецкими орехами, сливами и творожным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Тыквенный пирог с ореховой посыпкой

Тыквенный пирог с ореховой посыпкой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

Пищевая ценность порции

576
кКал
24%
Белки11 г
Жиры25 г
Углеводы81 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
80 г
40 г
40 г
1 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
1 щепотка
Для начинки
500 г
3 шт.
1 шт.
25 мл
15 г
5 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для посыпки
80 г
60 г
3 ст. л.
40 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Подготовьте все ингредиенты для пирога.
Подготовьте все ингредиенты для пирога.


На весь экран

# шаг 2/17

Включите варочную панель GEFEST, поставьте минимальный нагрев и растопите сливочное масло на водяной бане.
Включите варочную панель GEFEST, поставьте минимальный нагрев и растопите сливочное масло на водяной бане.


На весь экран

# шаг 3/17

Смешайте яйцо, растопленное сливочное масло, сметану, разрыхлитель, сахар и соль. Просейте два вида муки и замесите тесто.
Смешайте яйцо, растопленное сливочное масло, сметану, разрыхлитель, сахар и соль. Просейте два вида муки и замесите тесто.


На весь экран

# шаг 4/17

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 5/17

Приготовьте начинку, пока тесто охлаждается. Очистите тыкву и удалите из нее семечки. Нарежьте мякоть на одинаковые кусочки.
Приготовьте начинку, пока тесто охлаждается. Очистите тыкву и удалите из нее семечки. Нарежьте мякоть на одинаковые кусочки.


На весь экран

# шаг 6/17

Налейте в кастрюлю воду, посолите и поставьте на варочную панель GEFEST. Когда вода закипит, добавьте тыкву. Убавьте огонь до среднего и варите 20 минут.
Налейте в кастрюлю воду, посолите и поставьте на варочную панель GEFEST. Когда вода закипит, добавьте тыкву. Убавьте огонь до среднего и варите 20 минут.


На весь экран

# шаг 7/17

Откиньте тыкву на дуршлаг. Переложите кусочки в глубокую миску и превратите в пюре с помощью блендера.
Откиньте тыкву на дуршлаг. Переложите кусочки в глубокую миску и превратите в пюре с помощью блендера.


На весь экран

# шаг 8/17

Выжмите из апельсина сок, а кожуру натрите на терке.
Выжмите из апельсина сок, а кожуру натрите на терке.


На весь экран

# шаг 9/17

В чистой миске смешайте остывшее тыквенное пюре, яйца для начинки, цедру и сок апельсина, молоко, кукурузный крахмал, сахар, корицу и ванилин. Взбейте все погружным блендером до однородности.
В чистой миске смешайте остывшее тыквенное пюре, яйца для начинки, цедру и сок апельсина, молоко, кукурузный крахмал, сахар, корицу и ванилин. Взбейте все погружным блендером до однородности.
 


На весь экран

# шаг 10/17

Дно формы для выпечки накройте пергаментом, а бортики смажьте сливочным маслом. Распределите тесто по форме, не доходя до краев, и наколите вилкой.
Дно формы для выпечки накройте пергаментом, а бортики смажьте сливочным маслом. Распределите тесто по форме, не доходя до краев, и наколите вилкой.
 


На весь экран

# шаг 11/17

Накройте тесто еще одним пергаментом для выпечки, насыпьте сверху 150 г риса.
Накройте тесто еще одним пергаментом для выпечки, насыпьте сверху 150 г риса.


На весь экран

# шаг 12/17

Разогрейте духовой шкаф GEFEST до 180°С. Отправьте в него форму с тестом на 10 минут.
Разогрейте духовой шкаф GEFEST до 180°С. Отправьте в него форму с тестом на 10 минут.


На весь экран

# шаг 13/17

Приготовьте посыпку. В чистой миске смешайте кубики охлажденного сливочного масла, муку и сахар. Превратите все в крошку.
Приготовьте посыпку. В чистой миске смешайте кубики охлажденного сливочного масла, муку и сахар. Превратите все в крошку.


На весь экран

# шаг 14/17

Порубите орехи, соедините их с масляной крошкой и хорошо перемешайте.
Порубите орехи, соедините их с масляной крошкой и хорошо перемешайте.


На весь экран

# шаг 15/17

Аккуратно достаньте заготовку из духовки, уберите верхний пергамент с рисом и наполните основу начинкой.
Аккуратно достаньте заготовку из духовки, уберите верхний пергамент с рисом и наполните основу начинкой.


На весь экран

# шаг 16/17

Посыпьте пирог ореховой крошкой и снова уберите в духовку. Выпекайте 40 минут при 180°С.
Посыпьте пирог ореховой крошкой и снова уберите в духовку. Выпекайте 40 минут при 180°С.


На весь экран

# шаг 17/17

Готовому пирогу дайте остыть, извлеките его из формы и подавайте. Приятного аппетита!
Готовому пирогу дайте остыть, извлеките его из формы и подавайте. Приятного аппетита!

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника». УНП 809000553.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
natawa.kovalenko
natawa.kovalenko
1 месяц назад

А какой диаметр у вашей формы?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
1 месяц назад
natawa.kovalenko,

Добрый день!

Подойдет форма диаметром 22–24 см. Можно взять и поменьше форму, но тогда лучше с высокими бортиками, чтобы вся начинка поместилась.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.