☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гороховый суп с сухариками

Гороховый суп с сухариками

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Можно сварить постный суп, но мы любим на копченых ребрышках — это так уютно! Вкуса добавят сухарики, а на закуску — нехитрый салат, мы его часто делаем, да и делов там на 5 минут.

Ингредиенты

основные
горох колотый
⅔ стакана
морковь
1 шт.
картофель
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
копчености
250 г
лавровый лист
1 шт.
перец душистый
4 шт.
перец горошком
4 шт.
вода
1 ½ л
приправы
1 ч. л.
паприка красная молотая
0,3 ч. л.
хмели-сунели
0,3 ч. л.
соль
по вкусу
дополнительно
хлеб для сэндвичей
3 куска
салат
дайкон
1 шт.
морковь
1 шт.
майонез
по вкусу
сметана
по вкусу
укроп сушеный
½ ч. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20
Горох промыть несколько раз. Можно замочить на несколько часов или даже на ночь, что я обычно и делаю.
шаг 2/20
Подготовить овощи. Морковь беру из заморозки, мы заготавливаем сразу несколько пакетов через электромясорубку, очень удобно.
шаг 3/20
Ребрышки промыть, залить водой и поставить вариться.
шаг 4/20
Через полчаса ребрышки вынуть, бульон процедить (вышло 0,5 л) и отправить в него горох.
шаг 5/20
Картофель нарезать кубиком.
шаг 6/20
Отправить к гороху.
шаг 7/20
Обжарить слегка морковь и лук.
шаг 8/20
Отправить в кастрюлю тоже.
шаг 9/20
Добавочки.
шаг 10/20
Долить воду и высыпать специи.
шаг 11/20
Густоту каждый регулирует сам. Варим до готовности гороха.
шаг 12/20
С ребрышек снимаем мясо и отправляем в суп.
шаг 13/20
Или каждому в тарелку.
шаг 14/20
Я подсушила в тостере хлеб с семечками и нарезала на кубики. Получились а-ля сухарики.
шаг 15/20
Посыпаем сухарики каждому в тарелочку.
шаг 16/20
Для салатика, который рядом, натереть дайкон и морковь.
шаг 17/20
Заправить майонезом или сметаной, или пополам.
шаг 18/20
Готовим немного, чтобы сразу съесть.
шаг 19/20
Вот душевный дуэт.
шаг 20/20
Согреваемся вкусным супом зимней весной (в Латвии снег до сих пор, хожу в уггах!).
Комментарии — 2
Simona
1 год назад

Гороховый супчик любим - и в постном варианте, и с мясом.😋😍А у нас уже было +23 С, сейчас прохладно, дожди.🌞

Т
1 год назад
Simona,

Ого! У нас +13 и мы этому рады,так как на той неделе снег шёл и не таял. Борщ вчера варили. Представь,сколько нам отопление платить,в мае счёт придёт за тепло,все в шоке! Тамарочка,благодарю за голос супчику! 🙋🍦🍫🍮🍰

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru