Юлия Высоцкая04 декабря 2005
Приготовление
4 часа 45 минут
Описание
Сельдь лучше купить целиком, без маринада, масла и других добавок. Этот суп очень хорош и горячим, но тогда вместо селедки нужно добавить 200 г натертого сыра типа швейцарского или грюйера.
Приготовила с селедкой. Очень вкусно! Интересно, допускается ли вручную гомогенизировать картофель. Конечно, труда больше, воздушности меньше. Но я лично не люблю картофель из блендера. Мне он кажется таким противным, липким, тягучим. (Это сугубо на мой вкус!).
Суп вкусный, но сильно жирный за счет сливок! Я заменяю сливки молоком))
ооочень вкусно, делала точно по рецепту
А селедочка какая нежная ммм))
Суп стал дома одним из любимых)
Картофель вымачивают перед приготовлением как раз для того, чтобы избавиться от крахмала, поэтому при использовании блендера нет никакой липкости и тягучести.
Это правило подходит для всех блюд из картофеля.
Приготовила с сыром... Очень вкусно! Спасибо!