Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Орехово-шоколадный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
65
33911
0
Реклама

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Приготовление
2 часа и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом крем можно подогревать!

Пищевая ценность порции

567
кКал
24%
Белки7 г
Жиры39 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
2 %
8 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
250 г
200 мл
100 г
75 г
Для крема
2 шт.
1 шт.
5 шт.
50 г
150 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
15 г
Для украшения
100 г
150 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 160°С в режиме «горячий воздух».


На весь экран

# шаг 2/10

Сливочное масло растопить на медленном огне.
Сливочное масло растопить на медленном огне.


На весь экран

# шаг 3/10

Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку, влить растопленное масло и перемешать, затем выложить все в форму для выпечки и плотно утрамбовать, так чтобы получился корж с бортиками.
Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку, влить растопленное масло и перемешать, затем выложить все в форму для выпечки и плотно утрамбовать, так чтобы получился корж с бортиками.


На весь экран

# шаг 4/10

В небольшую кастрюлю влить 200 мл сливок, добавить 100 г поломанного на кусочки шоколада, все растопить, вылить на корж и равномерно распределить, затем отправить на час в холодильник.
В небольшую кастрюлю влить 200 мл сливок, добавить 100 г поломанного на кусочки шоколада, все растопить, вылить на корж и равномерно распределить, затем отправить на час в холодильник.


На весь экран

# шаг 5/10

Цедру апельсинов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
Цедру апельсинов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.


На весь экран

# шаг 6/10

Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока.
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока.


На весь экран

# шаг 7/10

Приготовить крем: яичные желтки, ванильный и обычный сахар взбить блендером с насадкой-венчиком, всыпать крахмал и взбить еще немного, затем влить апельсиновый ликер, сок цитрусовых, добавить всю цедру и перемешать, влить 150 мл сливок и еще раз перемешать.
Приготовить крем: яичные желтки, ванильный и обычный сахар взбить блендером с насадкой-венчиком, всыпать крахмал и взбить еще немного, затем влить апельсиновый ликер, сок цитрусовых, добавить всю цедру и перемешать, влить 150 мл сливок и еще раз перемешать.


На весь экран

# шаг 8/10

Перелить крем в кастрюлю и, помешивая, прогревать на маленьком огне, пока он не загустеет.
Перелить крем в кастрюлю и, помешивая, прогревать на маленьком огне, пока он не загустеет.


На весь экран

# шаг 9/10

Теплый крем влить в форму с коржом и выпекать пирог в разогретой духовке 45–50 минут.
Теплый крем влить в форму с коржом и выпекать пирог в разогретой духовке 45–50 минут.


На весь экран

# шаг 10/10

Оставшийся шоколад растопить в сливках и полить готовый пирог.
Оставшийся шоколад растопить в сливках и полить готовый пирог.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Anjelika
Anjelika
2 года назад

какой размер формы?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 года назад
Anjelika,

добрый день! Подойдет форма диаметром 26–28 см.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.