☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рождественский апельсиновый кекс

Рождественский апельсиновый кекс

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Доброе рождественское утро! В этот праздник никак нельзя обойтись без ароматной и вкусной выпечки. Апельсиновый кекс идеально подойдет к чашке рождественского чая, кофе или какао.  Готовить его очень просто. Главное, набраться терпения и хорошо вымочить сухофрукты в алкоголе. 

Ингредиенты

Основные
сливочное масло
200 г
сахар
100 г
соль
1 щепотка
яйца куриные
3 шт.
мука
300 г
апельсины
1 шт.
сахар ванильный
8 г
разрыхлитель
2 ч. л.
изюм белый
100 г
изюм черный
100 г
курага
100 г
коньяк
100 мл
виски
100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Изюм и курагу промыть, обсушить. Курагу мелко нарезать. Соединить алкоголь с изюмом и курагой. Желательно дать настояться сухофруктам с алкоголем несколько дней, я настаивала две недели. Но если нет времени, то дать постоять смеси не меньше 30 минут. С апельсина снять цедру и выдавить сок. Добавить 100 мл сока и цедру апельсина к сухофруктам. Отставить.
шаг 2/7
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло соединяем с сахаром, добавляем щепотку соли. Взбиваем в кремообразную массу. Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванильный сахар. В масло по одному вводим яйца и добавляем одну столовую ложку муки, чтобы масса не расслоилась. Хорошо перемешиваем. Добавляем второе яйцо и ложку муки. Перемешиваем. Добавляем третье яйцо и ложку муки. Перемешиваем.
шаг 3/7
Добавляем сухофрукты, смешанные с алкоголем, апельсиновой цедрой и апельсиновым соком, в тесто, хорошо перемешиваем. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать.
шаг 4/7
Форму смазать растительным маслом или выстелить дно пекарской бумагой. Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку примерно на 1 час (ориентируемся на свою духовку). Готовность кекса проверить бамбуковой палочкой, если тесто не прилипает, то выпечка готова.
шаг 5/7
Достать кекс. Дать немного остыть в форме. Извлечь из формы. Полностью остудить.
шаг 6/7
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 8
Галина
3 года назад

Кексы - это мое все!😋😇😋

Svetlana Gorelova
3 года назад
Галина,

Галя, сама больше всего кексы люблю!) Просто готовить, а вкусы можно менять легко)😋😋😋

Оксана Чуб
3 года назад

Ароматище наверное! Я на пиве пробую! Отсюда с сайта рецепт, потом расскажу.

Svetlana Gorelova
3 года назад
Оксана Чуб,

Ксюша, аромат, вкус) просто непередаваемое блаженство!) Я пекла на вишневом пиве, но один раз только) Жду от тебя рассказ!)😜

ВикторияS
3 года назад

Светуль, ароматы чудеснейшие!!😇😍😋 Самый рождественский кекс!!👍💥

Svetlana Gorelova
3 года назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо!)))😍 Он реально рождественский, праздничный!)) Вкус праздника!)😋

Yulia Bondarenko
3 года назад

Девчата! Алкоголь же вы парится, правильно понимаю? В положении кекс можно слопать? 😇

Svetlana Gorelova
3 года назад
Yulia Bondarenko,

Добрый день! Кто-то говорит, что выветривается спирт, а вкус и запах алкоголя остаются, кто-то утверждает, что это неправда. Если правы вторые, то, даже, если вы съедите небольшой кусочек рождественского кекса, то ничего страшного не случится)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"