Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
шаг 2/12
Отварные креветки остудить, почистить.
шаг 3/12
Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты.
шаг 4/12
Отварные кальмары остудить и почистить. Нарезать соломкой.
шаг 5/12
Мидии в раковинах выложить в нагретую сковороду. Через пару минут они дадут воду, дайте ей выпариться. Главное, чтобы все раковины открылись, если осталась закрытая, то выбросите. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса и готовьте еще минуту, периодически помешивая. Мидии приобретут яркий солоноватый вкус и станут мягкими и нежными.
шаг 6/12
Соединить креветки и кальмары, добавить оливковое масло и перемешать.
шаг 7/12
В салатницу выложить салатные листья и по краю тарелки выложить остывшие мидии.
шаг 8/12
В середину салатницы выложить креветки с кальмаром.
шаг 9/12
Поперчить и посыпать щепоткой прованских трав.
шаг 10/12
Сверху выложить пару чайных ложек красной икры ТМ «Восточный берег».
шаг 11/12
Посыпать зеленым луком для украшения, и можно наслаждаться салатом.