Рецепт
Главная»Рецепты»
Соус из паприки с грецкими орехами

Соус из паприки с грецкими орехами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот соус легко приготовить и можно использовать не только к мясу: он хорош к спагетти и может стать отличным дополнением для харчо. Количество чеснока и острого перца в рецепте я указала минимальное — у нас в семье не всем можно острое, а пару капель чили в соус добавить можно всегда. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 баночек по 270 г. 150 г соуса остались, и я подала их сразу к столу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сначала подготовим помидоры. Моем, делаем продольные надрезы и заливаем кипятком на минуту.
шаг 2/7
Снимаем шкурку.
шаг 3/7
Перекручиваем помидоры на мясорубке и перетираем через сито, чтобы в соусе не было семян. Можно, конечно, так не заморачиваться, но мне так больше нравится.
шаг 4/7
Моем паприку, удаляем семена, внутренние перегородки и перекручиваем на мясорубке.
шаг 5/7
Выливаем паприку и помидоры в кастрюлю, добавляем соль, сахар, лавровый лист и варим, не накрывая крышкой, 30 минут, периодически помешивая. По истечении 30 минут удаляем лавровый лист.
шаг 6/7
Пропускаем через пресс чеснок, в блендере измельчаем орехи и выкладываем в кастрюлю, добавляем хмели-сунели и острый перец по вкусу. Варим, помешивая, но уже под крышкой еще 10 минут. В самом конце вливаем масло и уксус, хорошо перемешиваем и даем покипеть минуту.
шаг 7/7
Раскладываем по банкам и убираем в плед крышкой вниз для медленного остывания.
Комментарии — 4
ЭLENA
5 лет назад

Интересный соус!!!👌👍🌶🍅 Куда то пропали масло и уксус из ингредиентов!😋

Оксана Кузнецова
5 лет назад
ЭLENA,

Точно! Спасибо за наводку, это все модераторы с их модрацией, внесу поправку

Натали*Лали
5 лет назад

Хорош соус!Ароматный!Люблю хмели-сунели😊😊😊

Irina Udalova
5 лет назад

Очень интересный рецепт, не могли бы вы добавить количество масла и уксуса).😀😉👍🌶🌶🍅🍅😁😁😁

😁

Больше рецептов на edimdoma.ru